Gå til indhold
  1. Nyt kapitel fra manden bag Falafel Factory

Nørrebrogade 63 · Persisk streetfood

Om osEt nyt kapitel på Nørrebrogade

Fra manden bag Falafel Factory: persisk streetfood med kubideh kebab fra grillen.

Se menuenFind os
Grillet halloumi fra KubidehFalafel og halloumi platter med ris – Kubideh, Nørrebro

Fra manden bag Falafel Factory

Et nyt kapitel på Nørrebrogade

Du kender måske Sappa fra Falafel Factory. Nu står han bag Kubideh – en ny restaurant på Nørrebrogade 63 med persisk streetfood og mad, han selv har lyst til at spise hver dag.

Signaturen er kubideh kebab fra grillen – i rulle eller som platter med ris, sumak, safran, yoghurtdressing og rødkålssalat med pickles. Og ja: sprøde falafler og grillet halloumi er også på menuen.

Læs hvad der bliver sagt i videoen

Persisk streetfood. Kom lige med her – og bare rolig, vi har stadigvæk falaflerne.

Hej alle sammen. I husker mig nok fra Falafel Factory. Jeg har lavet noget lækkert: iransk streetfood, persisk streetfood, som består af rolls og platters med kubideh kebab, halloumi og falafel. Super lækkert!

Men vores signature, det bliver den her nye kubideh med ris, sumak, safran, yoghurtdressing og en super lækker rødkålssalat med pickles – stærke pickles og lækre pickles.

Ja, kom ned og besøg os. Vi ligger stadig samme sted: Nørrebrogade 63. Og bare rolig, vi har stadigvæk falaflerne.

Historien bag Kubideh

Sappa har lavet mad på Nørrebrogade 63 siden 2016 – mange kender ham fra Falafel Factory. Med Kubideh starter han et nyt kapitel: en ny restaurant med persisk streetfood og mad, han selv har lyst til at spise hver dag – friske, nøje udvalgte råvarer og traditionelle metoder kombineret med kreativ nytænkning.

Signaturen er kubideh – den klassiske persiske grillkebab. Den serveres i rulle eller som platter med ris eller bulgur, grillet tomat, sumak, pickles og yoghurtdressing.

Sprøde falafler og grillet halloumi er selvfølgelig også på menuen.

Hvad er kubideh?

Kubideh – også stavet koobideh eller kabab koobideh – er en klassisk persisk kebab af krydret hakket kød, der formes på brede spyd og grilles. Den er en af de mest populære kebabretter i Iran og serveres typisk med ris, grillet tomat og sumak.

Hos Kubideh på Nørrebro får du den som persisk streetfood: i en rulle med tomat, løg, sumak, persille, pickles og yoghurtdressing – eller som platter med ris eller bulgur, rødkålssalat og pickles.

  • Persisk streetfood
  • Kubideh kebab
  • Falafel
  • Halloumi
  • Sumak
  • Nørrebro
Kort over Kubideh, Nørrebrogade 63, 2200 København N

Kort © OpenStreetMap-bidragydere

Find os på Nørrebro

Nørrebrogade 63

2200 København N – på Nørrebrogade ved Assistens Kirkegård.

Åben alle dage
11:00–21:00

Spis hos os eller tag maden med.

RutevejledningRing til os